Tin tức

Print

Vấn đề độc chất 3-MCPD trong thực phẩm

Written by Le Tien Dung on .

3-MCPD là một chất thuộc nhóm chloropropanols có tên hoá học là 3-monochloro propane 1,2-diol. Chất Triglyceride (C3H5(OH)3) trong chất béo khi tác dụng vơí axit chlohydric (HCl) thì tạo thành 3-MCPD và 3 dẫn xuất khác (1,3-DCP; 2,3-DCP; và 2-MCPD). 3-MCPD được tạo thành do sự phản ứng giữa chất Clo và chất béo trong quá trình chế biến thực phẩm. Phản ứng được thúc đẩy nhanh hơn khi xảy ra ở nhiệt độ cao (gia nhiệt).

Print

Our website was attacked

Written by Le Tien Dung on .

At 7h00 AM May 13 2007 (Central time zone) our website was attacked and defaced. Few minutes after the attack, I was able to restore the website and consequently figured out the security blackhole. I believe that the site is now up-to-date ans safe from the same kind of attack. On may 14 2007, the hackers again attacked us at our sub-website Entertainment Center. All the attacked sites are now functioning normally.

Print

Cynosura Virtual Course - Call for contributions

Written by Le Tien Dung on .

In an effort to create an online resource to promote Science and Education, including public education, I have come up with an idea of the Cynosura Virtual Course (CVC) initiative. This will be an infrastructure that allow us to host any kind of study materials, which can be made freely available to public domain.

Print

Nuôi con bằng sữa mẹ

Written by Le Tien Dung on .

Sữa mẹ không chỉ là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế đối với trẻ sơ sinh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những đứa trẻ được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ ít khi mắc các chứng bệnh viêm nhiễm đường hô hấp, đường tiết niệu, v.v, ngay cả sau khi chúng lớn lên. Ngoài ra, những đứa trẻ được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ còn có sức đề kháng tốt hơn với các bệnh khác.

Print

Do's and Don'ts: Business Names

Written by Le Tien Dung on .

When trying to come up with just the right name for your business, the options can be overwhelming. The following tips are designed to help narrow the potential field and make your choice a little easier, and to help ensure that the name you choose meets applicable legal requirements.